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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Café granizado

Ingredientes: 100 gr de café molido, 100 gr de azúcar.

Preparación

  1. Poner un litro de agua en un cazo; añadir el azúcar y calentar, dejar cocer unos minutos hasta disolver bien.
  2. Retirar del fuego, añadir el café y dejar reposar hasta que se enfríe.
  3. Colar por un colador de tela sobre el molde o cubitera, tapar y meter en el congelador 30 minutos mínimo.
  4. Pasado ese tiempo, sacar, batir hasta romper los trozos de hielo y dejar casi líquido.
  5. Meter de nuevo al congelador y repetir la misma operación cada 30 minutos, otras dos veces más. La consistencia final debe ser parecida a la de la nieve.
  6. Sacar, batir y repartir en copas de helado altas. Podemos adornar con nata montada o helado de nata, en el momento de servir.

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