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¿Sabías que el OLOR también ENVEJECE? Yo no tenía ni idea, lo confieso. Me ha encantado conocer que podemos combatir ese olor a viejo... que creámoslo o no es inevitable.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Ensalada de espinacas con naranja y queso

Ingredientes: 1 bolsa (unos 250 gr.)de hojas tiernas de espinaca (o de brotes tiernos variados), 3 cucharadas de mezcla de pipas de girasol, calabaza y piñones Sirius (Lidl), 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 100-150 gr de queso curado Roncero, 1 bote de aceitunas negras sin hueso, 2 naranjas medianas (media de ellas sólo su zumo), pimienta y sal.

Preparación

  1. Abrir la bolsa de espinacas y disponerlas en una fuente o bol grande.
  2. Hacer una vinagreta con el aceite de oliva y el zumo de naranja (media naranja).
  3. Pelar las naranjas y cortar en trocitos.
  4. Añadir la mezcla de pipas de girasol, calabaza y piñones, las aceitunas escurridas y el queso curado cortado en taquitos o tiras.
  5. Sazonar al gusto, remover bien, rectificar el punto de sazón si en necesario y servir (si se desea se pueden añadir unas pasas rehidratadas o unos orejones picados).

Consejo final:

Si lo deseas puedes emplear quesos más suaves como el semicurado Roncero o el tierno light Roncero. También puedes regar esta ensalada con un hilo de Crema de Aceto balsámico de Módena Deluxe, todo de Lidl.

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