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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Gambas de Denia cocidas

Ingredientes: 2 kg de gambas de Denia, 10 l. de agua de mar, sal gruesa.

Preparación

  1. Poner a cocer el agua de mar en una cazuela y agregar la sal gorda. Cuando el agua comience a hervir, echar las gambas, bajar el fuego al mínimo y mantener la cocción durante 4 minutos.
  2. Pasado este tiempo, retirar el recipiente del fuego y enfriar el agua con hielo.
  3. Servir las gambas de inmediato.

Foto: Mircea Bezergheanu

Consejo final: Mi amigo "el cordobés" (Juanma Navas), que de mariscos y gambas de Denia sabe "un rato", dice que es una pena cocer estas gambas tanto tiempo (4 minutos), que él aconseja echarlas a cocer en agua hirviendo y cuando flotan sacarlas. Nada más.

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