Nutriguía

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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Segundos, Carnes

Pierna de cordero a la mantequilla de tomillo

  • Cocinar con Vacuum Plus

Ingredientes para 8 personas: 1 pierna de cordero, 1 ramita de tomillo fresco, Algunas hojas de albahaca, 3 o 4 dientes de ajo, 100 gramos de mantequilla, Sal, pimienta, 1 poco de zumo de limón.

Preparación

  1. Pelar los dientes de ajo y cortar dos de ellos a tiras largas. Pinchar la pierna con estas tiras de ajo. Preparar la manteca de tomillo añadiendo el resto de los ingredientes (flores de tomillo, albahaca, ajo, sal, pimienta, limón y mantequilla) en una batidora para obtener una mantequilla homogénea.
  2. Untar toda la pierna con este preparado. Insertar la pierna en una bolsa de cocción y envasarla al vacío con la ayuda del Vacuum Plus.
  3. Cocer al horno con la función de baja temperatura a 85ºC si la desea al punto o a 95ºC si la desea un poco más hecha durante unas dos horas y media.
  4. Enfriar rápidamente sumergiendo la bolsa en agua muy fría durante unos minutos. Consérvese en la nevera hasta el momento de su utilización.
  5. Cortar la pierna en frío y con cuidado, calientar los filetes en su jugo o en una salsa caliente.

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