Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Ajo blanco de pepino y kiwi Zespri SunGold

Ingredientes:

2 kiwis Zespri SunGold, Brotes frescos. Para el ajo blanco: 125 g de almendras crudas peladas, ½ pepino pequeño despepitado y pelado, 200 g de miga de pan blanco, 8 g de ajo pelado sin germen, 30 g de vinagre de jerez, 800 ml de agua mineral fría, 100 g de aceite de oliva virgen extra, Sal. Para el aceite verde: 12 hojas de albahaca grandes, 100 g de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

  1. Escaldar las hojas de albahaca en agua hirviendo, durante unos segundos, y retirar inmediatamente sobre agua helada. Rescatar cada hoja y secar entre papel de cocina o un trapo limpio. Triturar junto con los 100 g de aceite de oliva, pasar por un colador de malla fino para eliminar impurezas y rellenar un biberón de salsas pequeño con éste aceite verde.
  2. Triturar homogéneamente la miga de pan con las almendras, el agua, el ajo, el vinagre y el pepino, pasar por un colador fino y volver a triturar añadiendo a hilo el aceite de oliva, hasta incorporarlo todo. Sazonar y reservar en frío.
  3. Partir por la mitad los kiwis Zespri SunGold y, con ayuda de un sacabolas, retirar con cuidado las pequeñas esferas conseguidas.
  4. Verter el ajo blanco bien frío sobre un plato sopero y colocar las esferas de kiwi Zespri SunGold. Decorar con los brotes frescos y el aceite verde.

Conesjos:

  • Aunque el auténtico ajo blanco no tiene pepino, son interesantes los matices que aporta a esta preparación junto con el kiwi Zespri SunGold.

  • Si te sobra aceite verde, no te apures, consérvalo en la nevera y utilízalo para otras preparaciones como ensaladas, cremas, pescados, pastas, etc.

  • Tiempo de elaboración: 10 minutos

Saber más:

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