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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Salmón noruego fresco con patatas en sartén

Ingredientes:

800 grs. de Salmón Noruego fresco en lomos, 16 patatitas de guarnición, 8 tomates secos, 8 chalotas, aceite de oliva virgen, sal, pimienta y orégano,1 vasito de vino de vino blanco.

Preparación

  1. Cocer las patatas. Dejar enfriar, pelar y partir en rodajas. Reservar.
  2. Pelar y partir las chalotas por la mitad y saltear en una sartén con 4 cucharadas soperas de aceite. Añadir los tomates picados menudos y las patatas. Dejar hacer 3 -5 minutos, salpimentar, espolvorear con orégano y regar con el vino.
  3. Salar los lomos de salmón y colocar encima de las patatas, regar con el vino, tapar la sartén y dejar hacer a fuego manso durante 6-8 minutos aproximadamente. Tiene que quedar jugoso, si es necesario se añade una pizca de agua.

www.mardenoruega.es

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