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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Segundos, Patatas, Huevos, Cocina internacional

Austria

Groestl (patatas a la austríaca)

Ingredientes: 400 g de patatas, 100 g de salchichas tipo Viena, 1 cebolla grande, 1 ramita de perejil, 1/2 cucharadita de comino en polvo, pimienta negra recién molida, 1/2 dl de aceite de oliva, 20 g de mantequilla, 4 huevos, sal.

Preparación:

  1. Lavar las patatas, cocerlas al vapor enteras -sin pelar-, durante 20 minutos. Finalizada la cocción, pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
  2. Pelar también y trocear la cebolla en aros finos.
  3. Partir las patatas en pedazos de, aproximadamente, 0,5 centímetros de grosor.
  4. Cortar las salchichas en rodajas.
  5. Poner la mantequilla en una sartén y saltear en ella -durante 10 minutos- las patatas, la cebolla y las salchichas; salpimentar el preparado y añadir el comino.
  6. Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en otra sartén y freír los 4 huevos.
  7. Repartir uniformemente las patatas en 4 platos, espolvorear con perejil y disponer un huevo frito por plato. Servir.

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