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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Cocina con Aina y conviértete en un superchef

Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Sopa de castañas

Receta VIP: autor Leonardo Da Vinci

Ingredientes: 1 kg de castañas, 6 zanahorias, 4 cucharadas de mantequilla light, 2 cucharadas de harina, 2 vasos de leche desnatada, 2 vasos de agua, 2 vasos de nata líquida (o de leche evaporada), 1 pizca de sal, 2 cucharadas de miel, nuez moscada, 4 cucharadas de dados de pan frito, 2 cucharaditas de hierbabuena picada.

Preparación:

  1. Hacer un corte en forma de cruz en las castañas en su parte superior. Disponerlas en una cacerola cubiertas con agua y cocerlas durante 10 minutos. Sacarlas de una en una y pelarlas todavía calientes o templadas. Reservarlas.
  2. Raspar y lavar las zanahorias; partirlas en rodajas finas. En una cacerola antiadherente y de fondo grueso disponer la mantequilla a calentar. Cuando ésta se deshaga añadir las castañas peladas y las zanahorias en rodajas, reservar 6-7 castañas enteras. Rehogar todo, agregar la harina, poco a poco y dejarla dorar, sin dejar de remover, para que no se formen grumos. Añadir la leche, el agua, la nata, la sal, la miel y la nuez moscada rallada. Mezclar todo bien y cocer a fuego lento, hasta que las castañas y las zanahorias estén tiernas.
  3. Batir todo con la batidora, hasta obtener una mezcla de textura homogénea.
  4. Servir en platos hondos o boles, adornados con las castañas reservadas picadas y pedacitos de pan frito. Por último espolvorear con hierbabuena picada.

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