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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Costillas a la brasa con miel

Ingredientes: 2 kg de costillas de cerdo, ½ litro de cerveza, 4 cucharadas de miel, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita (o ½ si no nos gusta mucho el picante) de pimentón picante, 1 cucharada de salvia picada, pimienta y sal.

Preparación

  1. Mezclar la cerveza con el jugo de limón, la miel, el pimentón, la salvia, una pizca de sal y pimienta. Bañar las costillas con esta preparación.
  2. Cubrir con papel aluminio y dejar macerar en la nevera durante 1 día, dando la vuelta pasadas las primeras 12 horas.
  3. Escurrirlas ligeramente y asarlas en el grill de la barbacoa, con las brasas vivas.
  4. Con ayuda de un pincel de cocina, pintar las costillas durante la cocción, de vez en cuando.
  5. Servirlas muy calientes en compañía de patatas asadas, ensalada de verduras o arroz blanco.

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