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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Come pollo... y aprobarás

¿Sabías que la carne de las aves es la aliada perfecta de los estudiantes? Pues es cierto. ¿El motivo? Es muy rica en fósforo, el “combustible del cerebro. Además nos obsequia con vitamina B1, muy beneficiosa para el sistema nervioso.

Con el mes de junio en puertas, llega la difícil tarea que encaran, año tras año, los estudiantes. A la hora de afrontar la época de exámenes, cualquier ayuda es poca y una buena alimentación tiene una relación directa con el buen rendimiento a la hora de estudiar. Las necesidades concretas de estos meses (nuestros hijos se juegan el curso) hacen que, ahora más que nunca, sean recomendables los alimentos con fósforo, un mineral muy beneficioso para el cerebro. En este sentido la firma Alsabia acerca el pollo a los estudiantes, poniendo en el mercado presentaciones adaptadas a su ritmo de vida, con productos que van desde la venta a granel en el canal tradicional a la comercialización de platos preparados listos para comer. Entero, en trozos, en piezas preparadas o en platos elaborados, la gama de pollo de Alsabia reúne todas las ventajas de esta carne (bajo contenido en grasas, fósforo, vitaminas, ácido fólico, potasio...) con una amplia gama de presentaciones adaptadas a cualquier necesidad. ¿Conoces ya la firma Doux? Está especializada en aves y reúne una amplia gama de productos frescos y elaborados de calidad.Los distinguirás por su calidad, frescura y sabor.

Para saber más sobre el tema de lo que te interesa comer para sacar mejores notas o de cómo sacarle todo el partido al pollo:

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