Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Manuel Zamora

Come pollo... y aprobarás

¿Sabías que la carne de las aves es la aliada perfecta de los estudiantes? Pues es cierto. ¿El motivo? Es muy rica en fósforo, el “combustible del cerebro. Además nos obsequia con vitamina B1, muy beneficiosa para el sistema nervioso.

Con el mes de junio en puertas, llega la difícil tarea que encaran, año tras año, los estudiantes. A la hora de afrontar la época de exámenes, cualquier ayuda es poca y una buena alimentación tiene una relación directa con el buen rendimiento a la hora de estudiar. Las necesidades concretas de estos meses (nuestros hijos se juegan el curso) hacen que, ahora más que nunca, sean recomendables los alimentos con fósforo, un mineral muy beneficioso para el cerebro. En este sentido la firma Alsabia acerca el pollo a los estudiantes, poniendo en el mercado presentaciones adaptadas a su ritmo de vida, con productos que van desde la venta a granel en el canal tradicional a la comercialización de platos preparados listos para comer. Entero, en trozos, en piezas preparadas o en platos elaborados, la gama de pollo de Alsabia reúne todas las ventajas de esta carne (bajo contenido en grasas, fósforo, vitaminas, ácido fólico, potasio...) con una amplia gama de presentaciones adaptadas a cualquier necesidad. ¿Conoces ya la firma Doux? Está especializada en aves y reúne una amplia gama de productos frescos y elaborados de calidad.Los distinguirás por su calidad, frescura y sabor.

Para saber más sobre el tema de lo que te interesa comer para sacar mejores notas o de cómo sacarle todo el partido al pollo: