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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Plátano de Canarías... energía para el invierno

El Plátano de Canarias constituye un complemento energético necesario para personas con gran actividad como niños y deportistas. Además, de cara a la bajada de temperaturas propia de los meses invernales, cuenta con vitaminas antioxidantes que mejoran nuestras defensas.

Plátano de Canarias ha participado a lo largo de todo el año como patrocinador en distintas competiciones deportivas. El objetivo es vincular su aportación de energía, una de sus principales propiedades nutricionales, al deporte en general.

Para ello, también este año Plátano de Canarias participa como colaborador con la Federación Canaria de Karate a través de la presencia de su logotipo en las equipaciones.

  • El Plátano de Canarias, al ser una fruta muy nutritiva, fácilmente digerible y tolerable por todos, debe formar parte de las raciones diarias recomendadas de fruta.

  • Para llevar una alimentación saludable, los expertos españoles en nutrición y la OMS recomiendan un consumo de al menos 3 piezas medianas de fruta fresca al día, donde el plátano equivale a un plátano mediano (100-120g en limpio).

  • El Plátano de Canarias posee una combinación excelente de vitaminas y minerales que hacen de él un alimento idóneo para tomar entre las comidas, y es una de las frutas con mayor concentración en aminas, lo que le confiere cierto poder estimulante, ayudando a la síntesis de neurotransmisores, necesarios para la actividad del sistema nervioso y de otros tejidos del organismo.

  • El Plátano de Canarias es una fruta rica en FOS, fructooligosacáridos, fibra soluble que fermenta en el intestino grueso por el denominado efecto bifidus, y por ello nos ayuda a mantener una flora intestinal adecuada y sana también en aquellos días de vacaciones en los que nuestra alimentación suele salir fuera de lo normal.

  • Al ser fácil de llevar y tomar, el plátano nos ayuda a estar sanos por dentro incluso cuando nos encontramos fuera de casa.

  • El Plátano de Canarias, además, es rico en vitaminas antioxidantes A y C, vitaminas que ayudan a combatir los radicales libres y a mejorar nuestras defensas para hacer frente a las amenazas debidas a la bajada de las temperaturas.

  • Por ello, en la entrada del invierno y si vamos a la nieve a practicar deporte o de vacaciones, debemos protegernos de los posibles resfriados con frutas ricas en antioxidantes como el plátano que contienen vitaminas C y A, imprescindibles para nuestras defensas, además de aprovechar de las excelentes propiedades energéticas que esta fruta fresca aporta al organismo de manera totalmente natural. No lo dudes... sigue el consejo.

 

 

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