Segundos, Carnes, Cocina de autor Silvano Llardo Ingredientes: (12-14 personas) 1 cochinillo de 5,5 kg. aprox. tomillo fresco, sal Maldón, pimienta negra molida, enebro molido, «Cochinillo confit»
Segundos, Carnes, Cocina de autor Silvano Llardo Ingredientes: (12-14 personas) 1 cochinillo de 5,5 kg. aprox. tomillo fresco, sal Maldón, pimienta negra molida, enebro molido, «Cochinillo confit»