Ingredientes
800 g de lentejas pardinas, 100 g de zanahoria en trozos de 3 cm, 100 g de cebolla en trozos de 3 cm, 100 g de pimiento rojo en trozos de 3 cm, 100 g de pimiento verde en trozos de 3 cm, 100 g de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de pimentón, 2 pastillas de caldo desmenuzadas, 100 g de jamón curado en dados, 2000-2400 g de agua, 100 g de chorizo en rodajas
Preparación
- Tiempo de preparación: 20 min.
- Tiempo de cocinado: 3 horas
- Coloque un bol grande sobre la tapa del vaso y pese las lentejas. Cubra con agua y deje a remojo durante un mínimo de dos horas.
- Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y trocee 3 seg/vel 5. Retire el vaso del Thermomix.
- Coloque un segundo vaso en el Thermomix. Ponga la mitad de las verduras troceadas (aprox. 200 g), la mitad de las lentejas hidratadas y escurridas (aprox. 750 g), 50 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 pastilla de caldo desmenuzada, 50 g de jamón en dados y 1000-1200 g de agua. Retire el vaso del Thermomix y colóquelo en el Thermomix Friend.
- Coloque el vaso con las verduras troceadas en el Thermomix. Añada las lentejas hidratadas y escurridas restantes, 50 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 pastilla de caldo desmenuzada, 100 g de chorizo en rodajas, 50 g de jamón en dados y 1000-1200 g de agua. Programe 40 min/100°C/vel «cuchara». Mientras tanto, coloque el cubilete en la tapa del Thermomix Friend y programe 40 min/100°C/vel 1. Vierta las lentejas de ambos vasos en un bol grande, mezcle y sirva inmediatamente.
Sugerencias
- Ponga más o menos agua, en función de lo líquidas que le gusten las lentejas.
Accesorios útiles
Cubilete, bol grande