Hamburguesa de merluza y gambón a la thermomix (TM31, TM5)


Ingredientes:
50 g de cebolla
1 diente de ajo
2-3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de miga de pan blanco
40 g de leche
400 g de filetes de merluza fresca en trozos
100 g de gambones crudos enteros
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (para engrasar la sartén)

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y la miga de pan. Triturar 3 seg/vel 7.
  2. Añadir la leche, la merluza, los gambones, la sal y la pimienta. Picar 5 seg/vel 7.
  3. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y triturar 5 seg/vel 7. Retirar la mezcla del vaso y formar 4 hamburguesas.
  4. En una sartén parrilla o sartén con un chorrito de aceite, cocinar las hamburguesas por ambos lados, hasta que estén doradas. Servir las hamburguesas calientes con guarnición al gusto.

De interés:

Tiempo:10 min. Baja dificultad. 4 unidades. Por 1 unidad: Energía 659 kJ, Energía 158 kcal, Proteínas 23.8 g, Hidratos de carbono 7.4 g, Grasa 3.7 g, Colesterol 99 mg, Fibra 0.7 g

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