Ingredientes:
1 kg de cebollas, 100 gr de queso rallado, 500 gr de pan en rebanadas, aceite de oliva, sal. Tiempo: 2 anillos, 3 minutos.

Preparación

1. Dorar ligeramente las cebollas cortadas en rodajas muy finas. Ponerlas a hervir con 2 cazos de agua por persona. Tiempo: 2 anillos, 3 minutos.
2. Una vez cocido, pasar por un colador y disponer en una cacerola de barro. Sobre ello, acomodar las rebanadas de pan fritas y espolvorear con el queso rallado y sal.
3. Meter en el horno y gratinar unos 10 minutos.