Ingredientes:
2 kg de gamba de Denia, sal gorda.
Preparación
- Disponer sal marina en una plancha formando una capa de 1 cm aproximadamente y calentar.
- Cuando la sal comience a convertirse en costra, añadir las gambas.
- Mantener las gambas sobre la sal 2 minutos y medio por cada lado y servir.
Foto: Mircea Bezergheanu