Salmorejo de Consuelo Berlanga


Ingredientes:
4 tomates grandes maduros, 2 dientes de ajo grandes, 2 vasitos de aceite de oliva virgen extra, media barra (pistola) de pan del día anterior, 1 yema de huevo, vinagre y sal.

Preparación

  1. Majar todo o pasar por la batidora.
  2. Servir muy frío con guarnición de pimiento verde y cebolla, picados muy finos y huevo duro.

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