Ingredientes:
180 g de chocolate blanco, 12 higos secos, 70 gr de palomitas de maíz.
Preparación
- Poner el chocolate en el vaso de la thermonix y rallar 8 seg/vel.7. Retirar en un bol.
- Disponer en el vaso 130 gr de chocolate blanco rallado y programar 1 minuto 30 segundos/ 50ºC/ velocidad 2.
- Añadir los 50 gr de chocolate rallado restantes. Mezclar 1 minuto, velocidad 2. Verter el chocolate en un bol y reservar.
- Atar cada fruta, cada higo seco, con un hilo de cocina o con hilo de Navidad, de aprox. 20 cm.
- Colocar una capa de palomitas en los huecos de un molde de silicona de semiesferas, de unos 5-6 cm o bien sobre film transparente. Sumergir cada fruta, cada higo atado, en el chocolate recién fundido y ponerlas después en el centro de los moldes donde tenemos las palomitas reservadas. Cubrir bien las frutas con las palomitas mojadas ahora con el chocolate caliente, para formar una especie de bolas. Si se ha empleado film, cerrarlo en forma de saquitos. Y atarlos bien.
- Introducir en el frigorífico un mínimo de 20 minutos, para que se endurezca el chocolate.
- Puedes servir las Bolas de frutas secas con chocolate y palomitas una vez enfriadas, o bien colgarlas de adorno en tu árbol de Navidad, hasta que decidáis tomarlas.
Consejo final:
Si prefieres el chocolate negro o el chocolate negro con leche, puedes sustituir el chocolate blanco por el que más te guste. Esta receta la hemos hecho en un Taller de dulces de Navidad de Thermomix, junto al chef Isaac Ramos.
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