Ingredientes (Para 4 comensales): 3 cucharaditas de gelatina neutra, 3 ramas de menta, 350 gr. de piña en su jugo DEL MONTE, 250 gr. de yogur desnatado de piña.
Preparación
- Elegimos una lata de 560 gr. de piña. Separamos el jugo.
- En una batidora mezclar en jugo (200 ml. aproximadamente) con 2 rodajas de piña, una vez hecho el puré, añadir los yogures y 4 rodajas a daditos pequeños.
- En un vaso disolver la gelatina con un dedo de agua, calentarlo en el microondas y añadirlo a la mezcla anterior.
- Enmoldar la bavaresa y dejarlo en el frigorífico hasta que adquiera consistencia
- Emplatar: colocar una rodaja y encima la bavaresa. Finalizar el plato con una rama de menta.
Valoración
Es una receta ideal como postre ya que es muy nutritiva y se puede consumir en una pauta de adelgazamiento. Es un postre muy proteínico pero sin grasa ya que los ingredientes son desnatados y se ha eliminado la porción grasa. Además la piña le confiere propiedades digestivas que ayudan a la digestión.