Ingredientes:
Merluza, cebolla, ajo, pimientos asados, jerez, aceite de oliva, sal, limón. Tiempo de cocción: 1 anillo, 2-3 minutos

Preparación

1. Rehogar la cebolla picada y el ajo machacado. Añadir los pimientos cortados en tiritas y la merluza.
2. Agregar el agua que precise (o caldo si lo tenemos), un chorrito de limón, una copa de jerez y poner a cocer el tiempo indicado: 1 anillo, 2-3 minutos.
3. Servir con la salsa colada.