Pimientos con setas y almejas


Ingredientes:
4 pimientos rojos, 300 gr. de setas, almejas, 150 gr. de jamón en tacos, aceite de oliva, 2 ajos, sal, 1/2 vaso de vino blanco.

Preparación

  1. Asar los pimientos y reservarlos.
  2. Echar el aceite en una sartén y dorar los ajos, añadir el jamón y rehogar un poco.
  3. Agregar las setas ya limpias y rehogarlas en la sartén también.
  4. A continuación, añadir las almejas y el vino, los pimientos en trozos, el jugo que han soltado y sazonar al gusto.
  5. Remover bien, dejar hacer un poco y servir caliente.

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