Ingredientes:
6 pimientos, 3/4 kg de carne picada, 200 gr de jamón serrano, cebolla, ajo, perejil, orégano, pimienta, sal. Tiempo de cocción: 2 anillos, 4 minutos.

Preparación

1. Lavar los pimientos y vaciar, eliminar las semillas. Volver a lavar y escurrir.
2. En una sartén antiadherente, freír la cebolla picada y el ajo triturado. Cuando esté a punto de dorarse añadir la carne picada, previamente sazonada con sal, pimienta y orégano, y el jamón cortado en tiritas. Dorar ligeramente y retirar.
3. Rellenar los pimientos con la carne y poner a cocer en 1/2 litro de agua.
4. Servir enteros con la salsa por encima.