Taboule de quinoa


Ingredientes:

Quinoa ultracongelada (500 g), Pimiento rojo y verde ultracongelado (100 g), Maíz dulce ultracongelado (60 g), Cebolla troceada ultracongelada (40 g), Pasas (40 g), Menta (10 g), Sal, Vinagre, Aceite de oliva, Lechuga variada.

Preparación

1. Poner en un bol el pimiento, el maíz y la cebolla, todo sin descongelar. Añadir las pasas.
2. Cocinar la quinoa al microondas durante 2 minutos, sin descongelar y en su propio envase cerrado.
3. Añadir la quinoa al bol con el resto de ingredientes.
4. Mezclar todo y aliñar con sal, vinagre y aceite de oliva al gusto.

¡AHORA TOCA… COCINAR!

El chef Manuel Álvarez y Adoración Rodríguez directora de Nutriguia.com

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