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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Hummus de garbanzo y pimiento asado con crudités de verdura

Ingredientes:

  • 500 gr de garbanzo cocido (1bote)
  • 3 cucharadas soperas de pasta de tahini
  • 50 gr de zumo de lima
  • 20 gr de ajo sin germen interior
  • 1 gr de comino molido
  • 1 gr de sal
  • 5-6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de pimiento asado

Preparación

  1. Triturar todo y dejar reposar una hora en nevera. Ajustar punto de sal/especias al gusto.
  2. Servir espolvoreando una pizca de pimentón por encima y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Consejo final:

El garbanzo o la legumbre elegida (puede probarse con otras como las lentejas) puede ser de bote, recomendamos siempre que se enjuague primero con agua, para quitarle la sal.

De interés:

Una receta que forma parte del Taller de Picoteos Sanos o la Primera Vendimia Antioxidante de la SEDCA. Saber más: Descubre nuevos picoteos sanos... en la primera Vendimia Antioxidante

Luis Isac, chef del Centro de Innovación Gastronómica Espacio Platea, preparó en el taller algunas ideas apetecibles, como este delicioso hummus, para que los asistentes nos lleváramos un buen sabor de boca y nos animáramos a incluir nuestras favoritas en el día a día. Siempre, eso sí, con propuestas más sanas.

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