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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

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Ingredientes: 8 yemas de huevo, 6 claras de huevo, 225 gr de azúcar, 100 gr de harina, 1/2 cucharadita de esencia de limón.

Preparación

  1. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con las yemas, el azúcar y la esencia de limón.
  2. Agregar la harina poco a poco, y amasar hasta lograr una textura fina.
  3. Disponer la masa en una manga pastelera y sobre la placa de horno hacer pequeños montoncitos.
  4. Hornear hasta que se doren a unos 180º C.

De interés:

Una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

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