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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Parrillada de salmón noruego fresco con ensalada de patatas, eneldo y mostaza

Ingredientes: Para el salmón: 700 g de salmón noruego fresco en filetes, con piel y sin espinas, sal y pimienta. Para la ensalada ligera de patatas: 700 g de patatas de ensalada pequeñas, 2 cucharadas de mostaza, 1/2 dl de vinagre de vino blanco, 3 dl de aceite de girasol, 1 cebolla roja pequeña, 4 cucharadas de eneldo fresco picado, sal y pimienta.

Preparación

  1. Para el salmón: A la hora de comprarlo, pedir al pescadero que lo descame. Cortar en raciones de unos 200 g y salpimentar. Poner el salmón en la parrilla a fuego fuerte, con el lado de la piel hacia abajo durante 6 minutos. No es necesario darle la vuelta.
  2. Colocar el salmón en el lugar menos caliente de la parrilla para que repose de 2 a 4 minutos, siempre con el lado de la piel hacia abajo.
  3. El salmón estará listo cuando adquiera un color ligeramente rosado, sin pasarse.
  4. Para la ensalada: Mezclar la mostaza y el vinagre en un bol y batir mientras se añade aceite poco a poco. Salpimentar. Cortar las patatas cocidas por la mitad y la cebolla en tiras finas. Mezclar la patata y la cebolla, añadiendo la salsa de mostaza. Salpimentar de nuevo y añadir el eneldo muy troceado.

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