Nero di sepia

Ingredientes (por persona): 1 sepia pequeña, 100 gr. tomate rallado, 20 gr. cebolla picada, orégano al gusto, 5 gr. azúcar, 50 ml. agua, aceite de oliva virgen, sal y pimienta. Para los espaguetis: 80 gr. espagueti fresco Nero di sepia; 300 ml. agua, sal.

Preparación

1. Para elaborar la salsa, introducir en el Ogya (olla de silicona de Lékué) todos los ingredientes excepto la sepia y los que servirán para cocer los espaguetis.
2. Cocer durante 12 minutos en el microondas a potencia máxima.
3. Reservar la salsa aparte y limpiar el envase.
4. Para cocer los espaguetis: colocar los espaguetis en el Ogya junto con el agua y cocer durante 5 minutos en el microondas a potencia máxima.
5. Escurrir los espaguetis, mezclar con la salsa y emplatar.
6. Cortar la sepia a trocitos pequeños y cocer en el microondas con un poquito de sal y pimienta al gusto, durante 2 minutos a potencia máxima. Añadir a los espaguetis y servir.

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