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Valverán 20 Manzanas es galardonada con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020

  • Esta sidra de hielo, elaborada en el llagar de Sariego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido la única sidra que ha obtenido un Gran Oro
  • Más de 20 países han participado en esta edición que por primera vez incorpora diversas variedades de sidras y vinagres

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido galardonada como mejor sidra con el Gran Oro en el Primer Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020.

Nutriguia, Octubre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Carpaccio de ternera al estilo Vitello Tonnato

Ingredientes:

1 envase de láminas de carpaccio de ternera, 1 yogur griego natural, 100 g de atún en aceite de oliva, 0 g de anchoas, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharada de caldo de carne, sal y pimienta, 1 cucharada de zumo de limón alcaparrones para decorar, 1 huevo de codorniz por persona para decorar.

Preparación

  1. Cocer los huevos, pelar y reservar.
  2. Disponer en una fuente plana las láminas de carpaccio.
  3. Echar en un vaso batidor el yogur griego, el atún, las anchoas, las alcaparras, el caldo de carne, el zumo de limón, salpimentar y batir hasta obtener una crema fina y homogénea.
  4. Verter la salsa napando bien la carne y dejarla reposar tapada con un film en la nevera durante una hora.
  5. A la hora de servir, colocar un par de alcaparrones por plato y el huevito en dos mitades.

Consejo final

Receta realizada por María Muñoz, de la escuela de cocina Cocinea (C/Plomo, 10, Madrid) y Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com. El carpaccio es preferible comprarlo ya hecho, en casa resulta difícil poderlo hacer, cortarlo tan fino... Nos va a faltar mucho tiempo, de ese modo ahorramos trabajo.

Más información: Ocho de cada diez españoles se exceden en Navidades: El hígado, el principal perjudicado de los excesos navideños

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