Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Ensalada de lentejas

Ingredientes: 400-500 gr de lentejas Tierra de Campos, 1 cebolla pequeña, 2 clavos, 1 hoja de laurel, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre, sal.

Preparación

  • Disponer en una cazuela las lentejas, la cebolla con los dos clavos pinchados, el laurel, la zanahhoria raspada, lavada y partida en cuatro trozos, los dientes de ajo sin pelar. Se cubren con agua abundante.
  • Tapar la cazuela y poner al fuego. Cuando rompa a hervir bajar y dejar cocer lento durante aproximadamente 1 hora.
  • Cuando las lentejas ya están listas, se escurren (reservando el caldo para otros usos culinarios). Se retira la cebolla, el laurel, el ajo y la zanahoria.
  • Disponer las lentejas escurridas en una ensaladera, remover bien y aderezar según esta proporción: por una cucharada de vinagre, en la que disolvemos la sal, añadir 3 de aceite de oliva virgen extra. Las lentejas deben tener suficiente aliño, para estar ricas y sabrosas. Remover bien y servir.

Consejo final

A la ensalada de lentejas podemos añadirles otros ingredientes como lacón en tiritas, jamón de York, queso fresco, atún en aceite escurrido, pimiento morrón en tiritas, pimiento rojo en dado (crudo), pepino en dados, tomate de ensalada en dados. Podemos darle a la ensalada un toque de crema de Módena y algún fruto seco al gusto (almendras, cacahuetes pelados...). Las frutas, frescas o secas también pueden dar mucho juego. ¡Buen provecho! Y mucha imaginación. Una amiga de nuestras redes deccía que las suele servir con salmón fresco a la plancha. Yo las he probado con foie y también estaban soberbias.

Saber más:

Síguenos en redes sociales (¡Gracias!) Encontrarás esta noticia también, y muchas otras:

Relacionados

Comentarios de los visitantes