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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Salmón Noruego Fresco en ensalada de dos salmones

Ingredientes: 400 g. de Salmón Noruego Fresco sin espinas ni piel, limón, sal, pimienta, dos puñados de hojas de rúcula, 1 lolloroso o una escarola, un trozo de apio de 10 cm. picado menudo, aceite de oliva virgen, cebollino.

Preparación

  1. Lavar las hojas de ensalada, reservar.
  2. Partir la mitad del salmón en tiras finas y pequeñas. Dejar marinar durante 3-4 minutos con dos cucharadas de aceite, unas gotas de limón y el apio picado. Salpimentar.
  3. Partir el resto del salmón en filetes finos. Marcar a la plancha vuelta y vuelta sin dejar hacer demasiado. Salar.
  4. Disponer en el fondo del plato el salmón a la plancha, sobre éste la rúcula y el lolloroso aliñados. Encima de las hojas colocar el salmón marinado.
  5. Espolvorear con cebollino picado y servir de inmediato.

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