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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Regalitos de lombarda con pavo, pasas y setas

Ingredientes: 4 hojas de lombarda. Para el relleno: 150 gr de pechuga de pavo picada, 30 gr de pasas, 150 gr. de setas. Para la salsa: 1 cebolla, 1 ajo, 100 ml de Pedro Ximénez, aceite de oliva, pasas para decorar y sal.

Preparación

  1. Cocer 5 minutos al vapor las hojas de lombarda. Reservar.
  2. Saltear las setas con unas gotas de aceite en una sartén, añadir las pasas y el pavo.
  3. Rellenar las hojas de col y hacer paquetitos. En la misma sartén pochar en aceite la cebolla en juliana y el ajo picado. Añadir unas pasas, el Pedro Ximénez, 3 cucharadas de agua y sal. Reducir 5 minutos.
  4. Incorporar los paquetitos de lombarda y rehogarlo todo unos minutos.

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