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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Bacalao a la Tranca

Ingredientes: 1,5 kg de lomos de bacalao, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 6 huevos cocidos, 4 pimientos rojos.

Preparación

  1. Trocear el bacalao y desalarlo 48 horas, cambiando el agua al menos cuatro veces.
  2. Pelar los dientes de ajo y filetearlos.
  3. Lavar, secar y limpiar los pimientos de de pieles y semillas. Cortar en tiras y reservar.
  4. Cubrir el bacalao con agua fría y poner al fuego para pocharlo. Cuando empiece a formarse espuma en el agua, retirarlo y escurrirlo sobre un paño.
  5. Freír la mitad de los ajos en el aceite, añadir los pimientos y el pimentón, triturar y pasar por el chino o pasapurés.
  6. Poner los trozos de bacalao en una cazuela de barro y añadir la salsa.
  7. Meter la cazuela al horno a temperatura media, de 8 a 10 minutos. Sacar y ligar la salsa con movimientos circulares.
  8. Partir los huevos cocidos por la mitad o en cuartos, y distribuir por la cazuela, junto con los ajos fileteados.

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