Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

Rollito de primavera de Trucha del Fiordo de Noruega

Ingredientes:

8 porciones Trucha del Fiordo de Noruega, 3 cdas. cilantro fresco, 1,5 cdita. guindilla roja, 1,5 cdita. guindilla verde, 2 cebolletas, 8 obleas de arroz oriental, salsa de soja, salsa de pescado, zumo de lima. Para juliana de verduras: 3 cditas. jengibre encurtido, 5 rábanos rojos, 1 rábano blanco, 2 zanahorias, 1 pepino. Para la salsa: 10 cl vinagre de arroz, 2 cditas. zumo de lima, 2 cdas. azúcar, 1 cdita. salsa de soja, medio diente ajo, media guindilla roja, jengibre.

Preparación

  1. Mezclar la Trucha del Fiordo de Noruega cortada en tiras con el rábano rojo, el blanco, el pepino, la zanahoria, el jengibre encurtido y las cebolletas.
  2. Aliñar con el cilantro, la salsa de pescado, el chile picado y jengibre rallado.
  3. Remojar brevemente las hojas de arroz y colocarlas sobre una tabla.
  4. Colocar un trozo de Trucha del Fiordo rodeado de dos cucharaditas de relleno en el centro y repartir de lado a lado, formando una línea gruesa.
  5. Doblar los extremos de la hoja de arroz y envolver todo el conjunto apretado.
  6. Repetir hasta completar los 8 rollitos.
  7. Preparar la salsa moliendo en un mortero el chili y el ajo picados. Añadir el azúcar hasta obtener una pasta.
  8. Incorporar el zumo de lima, el vinagre de arroz y la salsa de soja.
  9. Servir acompañado de la salsa en un cuenco aparte.

Una forma sencilla de darle a tu cena un sabrosísimo toque asiático.

Relacionados

Comentarios de los visitantes