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Novedades

Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Papas arrugadas

Ingredientes: 1 kg Papas de la tierra, agua de mar, 1/4 kg de sal.

Preparación

  1. En una cazuela grande y honda poner las papas sin pelar y limpias, cubrir de agua (si es posible que sea de mar), agregar por cada kilo de patatas un cuarto kilo de sal. Si nos excedemos con la sal no importa, porque las papas tomarán solo la sal que necesiten.
  2. Poner el recipiente al fuego y tapar bien con un paño limpio. Encima colocar la tapa. Esperar hasta que las papas se guisen, aprox. entre 20 y 30 minutos.
  3. A continuación, quitar el agua y escurrir bien las patatas. Sin sacarlas del recipiente echar sobre las patatas otro buen puñado de sal y resecarlas sobre el fuego, moviendo la cazuela y haciéndolas saltar en su interior durante 1 minuto o incluso menos.

Datos:

Hay numerosos métodos para arrugar las papas, este es sencillo y muy eficaz. ¿Un consejo? Servidas con dos mojos, resultan deliciosas: mojo colorado y picón y mojo verde o de cilantro.