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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Lomo de cerdo con frutos secos

Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo fresco, 100 gr de ciruelas pasas sin hueso, 100 gr de higos pasos o de orejones, 1 cubito de caldo de ave, 20 gr. de harina, 100 ml de vino de jerez, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Poner a remojo las ciruelas y los higo o los orejones en 300 ml. de agua, la noche antes.
  2. Calentar las cireulas y los higos en el mismo líquido y colar, reservar. Reservar también el líquido al que se le añade el cubito de ave desmenuzado.
  3. Calentar un poco de aceite en un cazo, añadir la harina y mezclar bien para que no salgan grumos, tostar y diluir con el líquido que habíamos reservado antes y el vino; sazonar, añadir los higos o los orejones y las ciruelas, si es necesario se añade algo más de líquido.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherete y dorar la carne por ambos lados.
  5. Sacar los filetes a una fuente de servir, sazonar al gusto, rociar con la salsa y los frutos secos y llevar a la mesa.

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