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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Papillote de salmón con sal ahumada by Mario Sandoval

Ingredientes: Lomos de salmón (180 g) 4 ud, Chirivia 100 g, Zanahorias 100 g, Chalotas 50 g Calabacín 100 g, Aceite de oliva 50 cl, Sal ahumada Maldón 20 g, Eneldo 5 g, Hierbabuena 5 g, Albahaca 5 g.

Preparación

  • Poner el papel albal y encima la sal Maldón ahumada. A continuación, el lomo de salmón, el aceite de oliva, las verduras cortadas en juliana y las hierbas aromáticas.
  • Cerrar el papillote y cocinar en el horno a 150º C durante 20 minutos.
  • Servir de inmediato.

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