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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Rollitos de carabineros con americana de su cabeza

Ingredientes: 8 carabineros limpios, 2 zanahorias, 2 puerros, 8 obleas de pasta china, 2 huevos, aceite de oliva de 0,4, sal.

Preparación

  1. Cortar las verduras en juliana, saltear en aceite, sazonar y reservar.
  2. Rellenar cada oblea de pasta con dos carabineros y la verdura correspondiente. Pintarlos con huevo batido y cerrarlos. Reservar.

Ingredientes salsa americana: 8 cabezas de carabineros, 1 zanahoria, 1 cebolla mediana, 1/2 vaso de tomate frito, 1/4 vaso de brandy de Jerez, caldo de pescado, aceite de oliva de 0,4, sal.

Preparación

  • Freír las cabezas, flambear con brandy, añadir la verdura cruda en dados y saltear. Añadir el tomate frito y cubrir con el caldo de pescado. Hervir. Triturar muy fino, colar y reservar.

Ingredientes baños de oro y de plata: 3 colas de gelatina, 1/2 l. de caldo de pescado, 2 cucharadas de polvo de oro, 2 cucharadas de polvo de plata.

Preparación

  • Hervir el caldo con la gelatina previamente humedecida. En una mitad añadir el polvo de oro y en la otra mitad el de plata.

Terminación del plato:

  • Freír los rollitos en aceite abundante y muy caliente y pintarlos de oro. Limpiar las 4 cabezas y pintarlas de plata.
  • Disponer la salsa americana en el fondo del plato, los rollitos y la cabeza de adorno.

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