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Valverán 20 Manzanas es galardonada con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020

  • Esta sidra de hielo, elaborada en el llagar de Sariego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido la única sidra que ha obtenido un Gran Oro
  • Más de 20 países han participado en esta edición que por primera vez incorpora diversas variedades de sidras y vinagres

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido galardonada como mejor sidra con el Gran Oro en el Primer Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020.

Nutriguia, Octubre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Baho – Nicaragua

A pesar de que su preparación requiere tiempo, el baho es un plato que hará felices a los amantes de la carne.

Ingredientes:

1 kg de carne picada, 2 cebollas, 2/3 de dientes de ajo, 1 taza de jugo de naranja, 1 kg de yuca, 3 plátanos, hojas de plátano, 1/2 kg de tomates, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1,5 tazas de agua, sal. Para el encurtido: 1 repollo, tomates de ensalada, zumo de lima o de limón.

Preparación

  1. Poner a marinar la carne picada, junto a 2 cebollas partidas por la mitad, sal, 3 dientes de ajo y el zumo de una naranja. Dejar en reposo durante 24 horas. Enjuagar bien la carne en la mezcla.
  2. Cortar las cebollas utilizadas para marinar, 1 kg de yuca y 3 plátanos en rodajas finas.
  3. Con hojas de plátano, cubrir el fondo y los lados de una cacerola, dejando que parte de las hojas salga por los bordes.
  4. Verticalmente, colocar las rodajas de yuca y plátano alternativamente tres veces. En el centro, colocar la carne, aproximadamente 500 g de tomates pelados en cubitos, la mitad de un pimiento rojo y la otra mitad de pimiento verde y las cebollas picadas.
  5. Cerrra todo con las hojas para que no haya espacio entre una y otra y todo esté sellado.
  6. Agregar 1 taza y media de agua alrededor y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 2 horas; luego bajar el fuego y cocinar durante otras 2 horas. Si el agua se evapora, añade más (hirviendo).
  7. Cortar en rodajas y servir en una hoja de plátano.
  8. No olvidar el curtido como toque final, hecho de repollo en juliana y ensalada de tomate, sazonado todo con vinagre y zumo de lima o de limón.
  9. Probar, rectificar de sazón y servir.

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