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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Croquetas de jamón

1 l. de leche, 150 gr. de harina, 150 gr de mantequilla, 2 huevos, pan rallado, pimienta blanca, nuez moscada, aceite de oliva, 150 gr de jamón serrano, sal.

Preparación

  1. Poner la leche a hervir en una cazuela.
  2. En otra cazuela o sartén grande, poner la mantequilla a derretir, añadir la harina y el jamón picado, rehogar.
  3. Vertir la leche hirviendo, agitar bien con ayuda de las varillas, para que no queden grumos.
  4. Añadir la pimienta y la nuez moscada. Dejar hervir hasta que alcance la consistencia deseada.
  5. Vertir la masa en un recipiente alargado y más bien plano. Dejar enfriar. Moldear las croquetas, con ayuda de una cuchara o con las manos. Pasarlas por harina, los huevos batidos y pan rallado.
  6. Freirlas en abundante aceite, bien caliente. Depositarlas sobre un plato cubierto con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
  7. Servir calientes.

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