Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Papa a la Huancaína

Ingredientes: 2 papas amarillas cocidas, 2 papas huayro cocidas, 2 papas blancas cocidas, 1/2 cebolla en juliana gruesa, 200 gr de queso fresco serrano, 3 ajíes amarillos sin venas ni pepas, 1/2 taza de leche, 1/4 de taza de aceite, 1/2 limón, 2 huevos duros, 4 aceitunas negras de botija, 1/2 taza de granos de choclo sancochado, hojas de lechuga, sal.

Preparación

  1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas gruesas.
  2. Freír la cebolla hasta que se dore.
  3. Licuar el queso con la cebolla, los ajíes, la leche y el aceite (batir todo). Debemos lograr una crema de textura uniforme.
  4. Sazonar con sal y el jugo de medio limón.
  5. Servir la crema sobre las papas y acompañar con huevo duro, aceitunas, choclo y hojas de lechuga.

Saber más: El origen de la papa está en los Andes, el Perú es el país con la mayor diversidad de este tubérculo en el mundo. Es una buena fuente de potasio, fósforo, magnesio y vitaminas del complejo B. Además, juega un papel importante en la seguridad alimentaria mundial. Talia Schvartzman, Eco-nutricionista. www.peru.info

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