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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Bolas de frutas secas con chocolate blanco y palomitas

Ingredientes: 180 g de chocolate blanco, 12 higos secos, 70 gr de palomitas de maíz.

Preparación

  • Poner el chocolate en el vaso de la thermonix y rallar 8 seg/vel.7. Retirar en un bol.
  • Disponer en el vaso 130 gr de chocolate blanco rallado y programar 1 minuto 30 segundos/ 50ºC/ velocidad 2.
  • Añadir los 50 gr de chocolate rallado restantes. Mezclar 1 minuto, velocidad 2. Verter el chocolate en un bol y reservar.
  • Atar cada fruta, cada higo seco, con un hilo de cocina o con hilo de Navidad, de aprox. 20 cm.
  • Colocar una capa de palomitas en los huecos de un molde de silicona de semiesferas, de unos 5-6 cm o bien sobre film transparente. Sumergir cada fruta, cada higo atado, en el chocolate recién fundido y ponerlas después en el centro de los moldes donde tenemos las palomitas reservadas. Cubrir bien las frutas con las palomitas mojadas ahora con el chocolate caliente, para formar una especie de bolas. Si se ha empleado film, cerrarlo en forma de saquitos. Y atarlos bien.
  • Introducir en el frigorífico un mínimo de 20 minutos, para que se endurezca el chocolate.
  • Puedes servir las Bolas de frutas secas con chocolate y palomitas una vez enfriadas, o bien colgarlas de adorno en tu árbol de Navidad, hasta que decidáis tomarlas.

Consejo final:

Si prefieres el chocolate negro o el chocolate negro con leche, puedes sustituir el chocolate blanco por el que más te guste. Esta receta la hemos hecho en un Taller de dulces de Navidad de Thermomix, junto al chef Isaac Ramos.

Saber más:

Estas Navidades, Thermomix es mucho más

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