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Vitiven piernas ligeras, gel de masaje bienestar inmediato

Uffff con este calor, las piernas... como sufren. Las altas temperaturas del verano agudizan los problemas de la insuficiencia venosa, que ocasionan inflamación de las piernas y sensación de pesadez. ¡Qué molesto! Es una gran suerte poder paliar estos síntomas.

El gen natural Vitiven Ultrafrío, con extractos de plantas, aplicado en forma de masaje ascendente proporciona frescor y alivio inmediatos. Si, además, mantenemos este gel en la nevera, el efecto piernas ligeras aumenta notablemente. Yo durante todo el verano lo tengo listo para utilizar...

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Doris Rodríguez García

Skrei en costra de naranja con pure de patatas y avellanas

Ingredientes:

Para el Skrei Noruego: 4 lomos de Skrei Noruego de 150 g aprox, Brotes de shiso verde, Aceite de oliva.

Preparación

  • Condimentar los lomos con sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Dorar los lomos friéndolos con la piel hacia abajo a fuego vivo, durante tres minutos.
  • A continuación, hornear los lomos a 160°C durante 10 minutos.
  • Sacarlos del horno, retirar la piel y poner los rectángulos de cobertura previamente preparados sobre cada porción de Skrei Noruego.
  • Gratinar los lomos en el horno durante dos minutos.

Para la Cobertura de pan rallado: 50 g de pan rallado japonés (Panko), 60 g de mantequilla sin sal, 6 hojas de salvia fresca, 3 bergamotas (citrus bergamia)

Preparación

  • Cortar finamente la salvia y las bergamotas y ponerlas en un bol.
  • En una sartén, derretir la mantequilla y añadir el pan rallado, la salvia y bergamota sin dejar de remover.
  • Extender una fina capa de la mezcla entre dos hojas de papel de hornear y dejar en la nevera.
  • Cuando se haya enfriado, cortarlo en rectángulos del tamaño de los lomos de Skrei.

Para la Salsa a la guindilla de Espelette: ½ l vino blanco seco, ½ l nata líquida, 300 g chalotas, 20 g de guindilla (Espelette) molida, Sal/pimienta.

Preparación

  • Trocear finamente las chalotas y sofreírlas. Añadir el vino y reducir hasta que espese.
  • Añadir la nata y reducir nuevamente a fuego lento durante 10 minutos. - Tamizar con un colador fino, añadir la guindilla y salpimentar al gusto.

Para el Puré de patatas: 500 g de patatas “ratte du Touquet”, 200 g mantequilla con sal, 2 cdas. de aceite de avellana, 60 g avellanas molidas, Sal/pimienta.

Preparación

  • Pelar las patatas y cocerlas en agua ligeramente salada. Escurrir y aplastar las patatas someramente con unas varillas.
  • Poner el puré en el fuego otra vez, añadir la mantequilla, el aceite de avellana y las avellanas molidas. Salpimentar.

Para el emplatado: Decorar con chips de patatas y brotes de shiso verde.

Receta de Thibault Tournaire

www.mardenoruega.es

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