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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Coquillos de miel

Ingredientes: 1kg. de harina, 1 vaso de aceite de oliva “Gata-Hurdes” D.O.P., cáscara de una naranja, “Miel Villuercas-Ibores” D.O., 5 clavos, 4 palos de canela en rama, anís en grano, 1/2 vaso de aguardiente, sal.

Preparación

  1. En un poco de agua cocer la cáscara de naranja, los clavos, el laurel, la canela y el anís. Pasados 20 minutos, cuando el agua quede reducida a un vaso pequeño, retirar y colar.
  2. Agregamos en la harina el agua de la infusión, el aceite y el aguardiente, un poco de sal y amasar.
  3. Con la masa hacen bolas y extender con un rodillo para después formar el coquillo.
  4. Freirlos en aceite de oliva, hasta que estén doraditos. Una vez escurridos echarles la miel.

Saber más: Receta de la provincia de Cáceres.Los coquillos, como otros dulces artesanales, son típicos en las celebraciones festivas de muchos pueblos. Son famosos los de Torrejoncillo, municipio de la Comarca del Valle del Alagón, donde pueden degustarse, sobre todo, durante la celebración de “La Encamisá”, del 7 al 8 de diciembre, fiesta declarada de Interés Turístico. En otras poblaciones de la provincia de Cáceres, también son denominados “huesecillos” o “pestiños”. Pastelería, bollería "Marcos" (Brozas).

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Comentarios de los visitantes

Anónimo
6 de julio de 2012
se me abre la masa ¿como puedo arreglarla para ligarla.gcs