Coliflor rebozada


Ingredientes:
1 coliflor, 2 huevos, harina, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Eliminar las hojas externas de la coliflor, dividir por ramilletes y lavar en agua fría.
  2. Cocer los ramilletes en agua hirviendo con sal unos 15-20 minutos; escurrir y pasar por harina y huevo batido.
  3. Freír los ramitos de coliflor en abundante aceite caliente hasta que se doren. Disponer sobre papel de cocina.
  4. Servir calientes.

Nuestro consejo: Escurrir muy bien los ramilletes de coliflor después de pasarlos por el huevo, para que no es formen hilachos.

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