Ingredientes:
1 coliflor, 2 huevos, harina, aceite de oliva, sal.

Preparación

1. Eliminar las hojas externas de la coliflor, dividir por ramilletes y lavar en agua fría.
2. Cocer los ramilletes en agua hirviendo con sal unos 15-20 minutos; escurrir y pasar por harina y huevo batido.
3. Freír los ramitos de coliflor en abundante aceite caliente hasta que se doren. Disponer sobre papel de cocina.
4. Servir calientes.

Nuestro consejo: Escurrir muy bien los ramilletes de coliflor después de pasarlos por el huevo, para que no es formen hilachos.