Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

El Totum integral de Arkopharma, llamado Arkototum Integral es la aproximación más completa de activos de plantas naturales, que actúan en una sinergia terapéutica sin igual, con una óptima relación beneficio/ riesgo.

Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

Comprar el libro Comprar el libro

Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Rosbif al café

Ingredientes: 1 kg de redondo de buey wn un trozo, 1 cebolla, 1 cucharadita de Nescafé, 1 cucharada de harina, sal, pimienta, aceite de oliva. Para la guarnición: 1 kg de zanahorias, 50 gr de pasas de Corinto, 40 gr de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1 cebolla grande,1/4 de litro de caldo, pimienta y sal.

Preparación

  1. Calentar 4 cucharadas de aceite en una cazuela y dorar la carne, sazonar al gusto.
  2. Añadir a la cazuela media cebolla picada, rehogar y echar el Nescafé disuelto en 200 ml de agua caliente, Dejar cocer la carne durante 1 hora.
  3. Mientras tanto, preparar la guarnición: freír la otra media cebolla picada en la mantequilla, cuando esté tierna se agrega el azúcar, se rehoga y se añaden las zanahorias cortadas en rodajas finas junto con las pasas.
  4. Añadir el caldo, tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas pero enteras. Al cabo de media hora se salpimientan las zanahorias y se continúa la cocción 10 minutos más.
  5. Cortar la carne en lonchas, pasar a la fuente de servir y cubrir con papel de alumnino para que no se enfríen.
  6. Agregar la cucharada de harina a la salsa y dejar cocer 5 minutos más, pasar por el chino y servir en salsera.
  7. Servir el rosbif con las zanahorias, cubierto con un poco de salsa. El resto de la salsa presentar en salsera.

Consejo final: El redondo podemos sustituirlo por solomillo o lomo bajo y también podemos asar la carne al horno, en lugar de hacerlo en cazuela, siguiendo los mismos pasos de esta receta.

Relacionados

Comentarios de los visitantes