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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Manuel Zamora

Sushi de Salmón Noruego fresco y espinacas

Ingredientes: (para 4 raciones) 200 g lomos de Salmón Noruego fresco sin espinas ni piel, 2 ramitas espinacas, 1 taza caldo de pescado, 20 gr. sésamo, 2 cucharadas de azúcar, Vinagre.

Para acompañar: Salsa de soja, Mostaza.

Preparación

  1. Limpiar el Salmón Noruego en agua fría.
  2. Cortar el filete en láminas de 3 mm de grosor con un cuchillo afilado. Colocar las rodajas en un plato y cubrirlas con papel film. Reservar en la nevera.
  3. Seguir los pasos de cómo hacer el arroz para sushi
  4. Saltear las semillas de sésamo blanco y reservar. Limpiar las espinacas, hervirlas durante 1 minuto, picarlas y reservar.
  5. Picar bien las semillas de sésamo salteadas y mezclar con las espinacas.
  6. Extender papel film sobre la mesa. Colocar primero el arroz mezclado con las espinacas y el sésamo. Envolver el arroz con papel film y apretarlo en el envoltorio de plástico con la mano. Mojar las manos con un poco de agua fría y formar las bolas de arroz. 

  7. Cubrir las bolas de arroz con las láminas Salmón Noruego.

Para acompañar, mayonesa o mostaza japonesa y salsa de soja, servidas al lado.

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