Crema de remolacha ligera


Primeros, Sopas, Verduras

Ingredientes:
200 gr de remolachas cocidas,
1 l. de caldo de pollo,
50 gr de puré de patata,
2 cucharaditas de aceite de oliva,
1 yogur natural,
1 hoja de mejorana.

Preparación

  1. Poner a hervir el caldo de pollo con la mejorana y el aceite de oliva.
  2. Cuando hierva incorporar el puré de patata en copos y las remolachas finamente picadas y trituradas.
  3. Añadir por último el yogur.
  4. Servir con picatostes de pan o con trocitos de queso fresco.

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