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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Brochetas de pollo de corral con pimientos de colores y crema de nueces

Ingredientes:

1 pechuga de pollo de corral en filetes muy finos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo, 1 calabacín, tomatitos cherry ecológicos, unas ramitas de romero, 250 g de queso fresco batido desnatado, 1 diente de ajo, 50 g de nueces de California, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta.

Preparación

1. Asar los pimientos de colores envueltos en papel de aluminio, en el horno precalentado a 220º C, durante una hora. Una vez asados, quitar las semillas, pelarlos y reservarlos.

2. Para preparar la crema de nueces, batir el queso con el ajo, las nueces, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

3. Cortar los filetes de pollo por la mitad y hacerlos en una parrilla con un poco de aceite de oliva por un lado. Sobre el lado ya hecho del pollo ir colocando un trozo de pimiento, alternando los colores. Montar las brochetas siguiendo este orden: pollo con pimiento amarillo, tomatito, pollo con pimiento verde, calabacín, pollo con pimiento rojo. Asar en una parrilla, salpimentar y por último, insertar en el extremo una ramita de romero.

4. Servir las brochetas junto con la crema de nueces.

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