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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Brochetas de pollo de corral con pimientos de colores y crema de nueces

Ingredientes:

1 pechuga de pollo de corral en filetes muy finos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo, 1 calabacín, tomatitos cherry ecológicos, unas ramitas de romero, 250 g de queso fresco batido desnatado, 1 diente de ajo, 50 g de nueces de California, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta.

Preparación

1. Asar los pimientos de colores envueltos en papel de aluminio, en el horno precalentado a 220º C, durante una hora. Una vez asados, quitar las semillas, pelarlos y reservarlos.

2. Para preparar la crema de nueces, batir el queso con el ajo, las nueces, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

3. Cortar los filetes de pollo por la mitad y hacerlos en una parrilla con un poco de aceite de oliva por un lado. Sobre el lado ya hecho del pollo ir colocando un trozo de pimiento, alternando los colores. Montar las brochetas siguiendo este orden: pollo con pimiento amarillo, tomatito, pollo con pimiento verde, calabacín, pollo con pimiento rojo. Asar en una parrilla, salpimentar y por último, insertar en el extremo una ramita de romero.

4. Servir las brochetas junto con la crema de nueces.

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