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Acción #AlcachofaLover

  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

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Doris Rodríguez García

Coca Cristina

Ingredientes: 900 gr de azúcar, 125 gr de harina, 1 kg de almendra molida, 14 huevos, c/s canela y limón rallado (cantidad suficiente).

Preparación

  1. Separar las yemas de las claras, mezclar todos los ingredientes menos las claras, que montaremos a punto de nieve.
  2. Mezclar la masa con las claras a punto de nieve poco a poco, hasta que quede una masa uniforme, disponer un poco de masa en cada oblea.
  3. Hornear a 160º C unos 20 minutos.

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